Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 2 huevos
- 50 ml leche
- 4 cucharadas pan rallado
- 4 cucharadas queso cheddar rallado
- 1 cucharada orégano
- Pisto de calabacín
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 piquillo triturado
- 1 tomate rallado
- 2 dientes ajo
- 1/2 cebolla macerada agridulce
- 1 cucharadita pimienta negra molida
- Sal
Pasos
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Haremos el pisto picando todos los ingredientes muy pequeños. A fuego fuerte hasta conseguir un punto caramelizado.
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Para la masa batimos los huevos, mezclamos la leche, añadimos el pan rallado, el queso y el orégano. Removemos bien.
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Y mezclamos con un poco de pisto bien escurrido.
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Lo colocamos en una flanera individual. Horneamos 20 minutos a 180°.
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Acompañamos con una cucharada de pisto por ración.
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