Pastel de atún con pan de molde

Cuando hace calor entran ganas de comer algo fresco, sano y natural. En este artículo te enseñaremos cómo preparar un riquísimo pastel de atún con pan de molde. Puede ser una idea maravillosa para un cumpleaños o un aperitivo junto a cualquier bebida refrescante.

Receta 1 de pastel de atún con pan de molde

Ingredientes:

• 9 rebanadas de pan de molde (sin la corteza)
• 1 bote de mayonesa
• 4 huevos cocidos
• 150 gramos de atún en aceite
• 5 pimientos asados
• Lechuga
• Aceitunas negras en rodajas (sin hueso)
• Jamón york
• Queso en lonchas
• Sal al gusto

Preparación

• Forra un molde con papel aluminio incluyendo las paredes y que sobre un poco para cubrir el pastel.
• Coloca 3 rebanadas de pan a modo de base. Puedes cortarlas si es necesario.
• Unta un poco de mayonesa. Esparce el atún, las aceitunas negras y algunas hojitas de lechuga cortadas.
• Tapa con 3 rebanadas más.
• Mezcla la mayonesa con los pimientos cortados en cubitos y unta la mezcla sobre el pan. Luego lamina los huevos duros y colócalos intercalados con las aceitunas.
• Pon las últimas 3 rebanadas de pan y unta con mayonesa.
• Para terminar, coloca el jamón y el queso.
• Tapa con el papel aluminio y guarda en la nevera unas 2 horas.
• Para desmoldar solo tienes que levantar el papel aluminio.
• Puedes decorarlo con mayonesa, pimientos, aceitunas, huevo o lo que quieras.
• Corta en rebanadas y listo para comer.

Receta 2 de pastel de atún con pan de molde

Ingredientes:

• 8 rebanadas de pan de molde (quita la corteza)
• 4 latas de atún
• 4 huevos cocidos
• 2 latas de pimiento
• 4 pepinillos en vinagre
• Tomate frío
• Mayonesa
• Hojas de lechuga al gusto
• Tomates cherry al gusto

Preparación:

• Forra un molde con papel aluminio incluyendo las paredes y que sobre un poco para cubrir el pastel.
• Coloca una capa de 4 rebanadas de pan de molde como base.
• Escurre el atún, ponlo en un recipiente y desmígalo.
• Corta los pimientos en trocitos (corta algunas tiras para decorar), y añádelos al atún.
• Trocea los huevos bien pequeños y mezcla en la preparación anterior
• Haz lo mismo con los pepinillos.
• Echa las cucharadas de tomate frito que desees y reserva.
• Esparce la mezcla de atún, pimientos, huevos, pepinillos y tomate sobre la capa base de pan.
• Coloca el resto de las rebanadas y unta la mayonesa.
• Decora con la lechuga, el tomate y los pimientos en tiras.
• Lleva a la nevera por lo menos 2 horas hasta el momento de comer.
• Desmolda y corta en rebanadas.

Receta 3 de pastel de atún con pan de molde

Además del atún le añadirás otro ingrediente del mar: el surimi. ¡Queda riquísimo!

Ingredientes

• 8 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
• 8 palitos de surimi
• 2 latas de atún
• 2 huevos cocidos
• ½ cebolla
• 1 lata de pimientos
• Hojas de lechuga
• Aceitunas negras
• 200 ml de mayonesa
• 1 cucharada de ketchup
• Cebollino
• Sal y pimienta al gusto

Para la salsa rosa:

• 150 ml de mayonesa
• Ketchup
• 2 cucharadas de zumo de naranja
• 1 vasito de coñac

Pasos:

• Forra un molde con papel aluminio incluyendo las paredes y que sobre un poco para cubrir el pastel.
• Coloca una capa de 4 panes de molde como base.
• Escurre el atún, ponlo en un recipiente y desmígalo.
• Corta los pimientos en trocitos (corta algunas tiras para decorar), y añádelos al atún.
• Corta la cebolla en juliana y añádela al recipiente.
• Pica los huevos bien pequeños y añádelos a la mezcla preparación anterior.
• Haz lo mismo con los palitos de surimi.
• Echa mayonesa y ketchup. Salpimenta.
• Corta las lechugas en tiras y reserva.
• Vierte el relleno sobre la base.
• Cubre con las otras rebanadas de pan.
• Prepara la salsa rosa mezclando todos los ingredientes en un recipiente . Úntala sobre el pan de molde.
• Decora con las hojas de lechuga picadas.
• Lleva a la nevera 2 horas antes de servir cortado en rebanadas.