Magdalenas con harina de centeno, manzana, avena y pasas
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 sobre levadura
- 1 manzana mediana
- 50 gr copos de avena
- 60 gr uvas pasas
- 16 gr azúcar avainillado
- 1 yogur natural
- Con la medida del yogur:
- 2 de harina de centeno
- 1 de aceite de oliva suave
Pasos
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Precalentamos el horno a 180⁰.
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En un bol, mezclamos los huevos, el yogur y el azúcar hasta que quede homogéneo.
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Añadimos la levadura, el aceite y la harina y mezclamos todo bien. Yo siempre tamizo la harina para todo.
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Una vez bien mezclada la masa, añadimos la manzana cortada en trocitos pequeños, los copos de avena y las pasas.
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Llenamos los moldes al ras. En mi caso, los que he usado eran bastante grandes y por eso los he llenado por la mitad más o menos.
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Metemos al horno 20 min y listo! A disfrutar de unas magdalenas diferentes!