Bizcocho mixto
Ingredientes
6 raciones- 2 huevos
- 2 zanahorias
- 1 yogurt
- 1 medida del yogur aceite girasol
- 1 medida del yogur azúcar
- 3 gotitas esencia vainilla
- 1 medida del yogur cacao en polvo
- 2 medidas del yogur harina
- 1/2 sobre levadura
- Mantequilla
- 100 g chocolate postre (opcional)
Pasos
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Batimos en el turmix, el yogurt, los huevos, la zanahoria, el aceite, el azúcar y la vainilla. Una vez batido pasamos a un bol grande. Reservamos.
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Por otro lado tamizamos la harina y la levadura. Integramos a la masa reservada con movimientos envolventes. Hasta que quede homogéneo.
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Separamos la masa homogénea en dos bols diferentes. En una de ellas agregamos el cacao en polvo. Mezclamos con movimientos envolventes.
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Untamos el molde con mantequilla. A continuación vertemos la masa. Alternando la parte sin cacao, y la parte con cacao al gusto.
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Horneamos 40 min a 180°. Con el horno previamente calentado. Dejamos que se enfríe. Desmoldamos.
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Por último si lo deseáis le hacemos una cobertura de chocolate de postre. Deshacemos el chocolate, vertemos por encima, y dejamos que se enfríe. Este paso es optativo.