Bizcocho mixto

Ingredientes

6 raciones

• 2 huevos
• 2 zanahorias
• 1 yogurt
• 1 medida del yogur aceite girasol
• 1 medida del yogur azúcar
• 3 gotitas esencia vainilla
• 1 medida del yogur cacao en polvo
• 2 medidas del yogur harina
• 1/2 sobre levadura
• Mantequilla
• 100 g chocolate postre (opcional)

Pasos

• Batimos en el turmix, el yogurt, los huevos, la zanahoria, el aceite, el azúcar y la vainilla. Una vez batido pasamos a un bol grande. Reservamos.

• Por otro lado tamizamos la harina y la levadura. Integramos a la masa reservada con movimientos envolventes. Hasta que quede homogéneo.

• Separamos la masa homogénea en dos bols diferentes. En una de ellas agregamos el cacao en polvo. Mezclamos con movimientos envolventes.

• Untamos el molde con mantequilla. A continuación vertemos la masa. Alternando la parte sin cacao, y la parte con cacao al gusto.

• Horneamos 40 min a 180°. Con el horno previamente calentado. Dejamos que se enfríe. Desmoldamos.

• Por último si lo deseáis le hacemos una cobertura de chocolate de postre. Deshacemos el chocolate, vertemos por encima, y dejamos que se enfríe. Este paso es optativo.