Tarta de queso granizada

Ingredientes

• Para la masa:
• 200 gr harina 0000
• 1 cdita polvo para hornear
• 75 gr manteca
• 75 gr azúcar
• 1 yema
• 50 cc leche
• Para el relleno:
• 1 lata leche condensada
• 2 huevos
• 240 gr queso crema
• 4 cucharadas fécula de maíz
• 2 barritas chocolate para taza

Pasos

• Masa: Mezclá la harina con el polvo para hornear. Formá una corona y colocá en el centro la manteca, el azúcar y la yema. Tomá con la mano esos ingredientes y trabajálos hasta obtener una crema. Incorporá la leche y uní todo con la harina para formar un bollo de masa. Dejá descansar en el frezeer unos 15 min.

• Relleno: Batí los huevos ligeramente, agrega el queso crema, la fécula de maíz y la leche condensada mientras seguís batiendo. Mezclá el chocolate rallado y 1 cucharadita de vainilla.

• Estirá la masa y forrá un molde de tartera desmontable enmantecado y enharinado. Volcá el relleno y llevá a un horno moderado a bajo unos 50 min aprox.

• Retirá, dejá enfriar y desmoldá. Pincelá la tarta con una mermelada de frutos rojos, o alguna a tu elección previamente calentada en el microondas.