Brazo de crema con almendra crocante

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Aug 05, 2020   Recetas

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Ingredientes

  • Ingredientes para el bizcocho:
  • 75 g harina
  • 75 g azúcar (en mi caso azúcar moreno integral o muscavado)
  • 3 huevos L
  • 1 pizca sal
  • 16 g o un sobre de levadura química
  • 1 cucharada azúcar avainillada
  • Ingredientes para la crema pastelera:
  • 1/2 litro leche
  • 4 yemas de huevo
  • 120 g azúcar
  • Unos trocitos de corteza de limón