Vasitos de panna cotta con frutos rojos

Ingredientes

4 raciones

• 1/2 l nata líquida
• 150 gr azúcar
• 4 hojas gelatina
• 150 gr frutos rojos (congelados) + 150 gr azúcar
• 1 cucharada azúcar avainillado

Pasos

• Ponemos la gelatina a remojo en agua fría de 5 a 10 mn

• En un cazo calentamos la nata con el azúcar y el azúcar avainillado

• Añadir las hojas de gelatina bien escurridas cuando la leche empiece a hervir apartando del fuego y removiendo hasta que la gelatina esté completamente disuelta.

• Verter en moldes y dejar enfriar. Meter en el frigo mínimo 3 horas.

• Cocer los frutos rojos con el azúcar hasta que se haga una mermelada.

• Para servir poner los frutos rojos encima de la panna cotta una vez fría.