123. Panna cotta de chirimoya

Ingredientes

6 raciones

• 2 chirimoyas
• 2 brick nata para cocinar
• 100 ml leche
• 3 cucharadas azúcar
• Agua
• 3 hojas gelatina

Pasos

• Pon a remojar las hojas de gelatina durante 10 minutos más o menos

  

• Pon a calentar la nata en un cazo con la mitad de la leche y el azúcar

  

• Abre las chirimoyas y quítales los huesos

  

• Echa la pulpa en el vaso de los smoothies y añade la mitad de leche

  

• Bate durante un rato hasta que se forme una crema

  

• Viertelo en el cazo sin dejar de remover

  

• Cuando esté a punto de hervir, retiralo del calor e incorpora la gelatina y remueve hasta que se deshaga por completo

  

• Deja que se atempere y pásalo a unos vasitos. Adorna a tu gusto

  

• Cuando estén fríos del todo, tapalos con film transparente o similar

  

• Déjalos reposar unas cuantas horas y listos