Mousse de cerezas

Ingredientes

4 raciones

• 250 g cerezas
• 1 cucharadita miel
• Unas gotitas de limón
• Menos de media tarrina de queso de untar
• Chorrito leche o bebida vegetal
• Chocolate 85%

Pasos

• Deshuesamos las cerezas, las colocamos en un cazo junto con la cucharadita de miel, las gotitas de limón y añadimos agua hasta cubrirlas (no mucha)

• Dejamos que hierva unos 20 minutos, trituramos y dejamos que se enfríe

• Por otro lado mezclamos el queso de untar con la leche hasta conseguir una crema, tipo mousse

• En un bol mezclamos todo, la reducción de las cerezas, la mezcla del queso y la leche y lo dejamos enfriar un par de horas en la nevera mínimo

• Servimos en unos vasitos con unas cerezas troceadas y chocolate rallado...listo!✔