Natillas

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Natillas

Ingredientes

  • 1 litro leche
  • 8 yemas de huevo
  • 200 g azúcar
  • 1 rama canela
  • 2 cucharadas maicena
  • Opcional piel de limón
  • Galletas tipo maría
  • Canela en polvo

Pasos

  • Poner a calentar la leche con la canela y la piel de limón para infusionar y que coja sabor, menos un vaso que la mantendremos fría, cuando empiece a hervir la paramos y tapamos.

  • En un bowl mezclamos las yemas con el azúcar y añadimos la maicena y el vaso de leche y mezclamos para que se disuelva bien la maicena.

  • Colar la leche infusionada y añadirla al bowl, mezclar y echar la a la olla, poner al fuego e ir moviendo hasta que espese y ya estará.

  • Repartir las natillas en recipientes o cuencos y decorar con una galleta en cada natilla y espolvorear canela, cuando temple, meter en la nevera hasta servir.