Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 400 g plátano
- 300 g leche
- 50 g azúcar
- 35 g azúcar avainillada
- Vainilla en rama
- 4 huevos grandes
- Para el caramelo
- 100 g azúcar blanca o morena
- 8 cucharadas soperas agua
Pasos
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Batir todos los ingtedientes, yo lo hice en la monsier cuisine plus. Velocidad 6 durante 4 minutos.
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Cortar un plátano en rodajas.
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Para el caramelo, poner un cazo pequeño a fuego y dejar que hierva, cuando comience, agregar el azúcar.
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Remover con una cuchara de metal, porque coge mucha temperatura, añadir un pelín de canela y cuando se deshaga el azúcar dejar a fuego bajo para tostar. A gusto de cada uno, a mí me gusta poco tostado.
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Coger un molde para meter en micro, echar caramelo en la base, agregar la mezcla y meter al micro potencia total durante 6 minutos. Agregar el plátano cortado en rodajas y meter de nuevo, 8 minutos más.
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Dejar enfriar, y añadir el resto de caramelo por la parte superior.
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