Flan de huevo sin flanera

Ingredientes

• 900 ml. leche entera
• 150 gr. azúcar
• 6 huevos
• Caramelo: 100 gr. de azúcar + 1 cucharada de agua

Pasos

• Prepara el caramelo. Pon en una cazuela el azúcar con el agua y deja que se derrita. Una vez alcance un color oscuro, apártale del fuego y échale por las paredes del recipiente que vayas a usar.

  

• Precalienta el horno a 200° con una bandeja honda o recipiente para echar agua caliente y hacer el flan a baño maría.

• Echa la leche, los huevos y el azúcar en un bol y bátelo todo junto hasta que se haya mezclado bien.

  

• Vierte la mezcla en el recipiente. Tápalo con papel de aluminio y haz un pequeño agujero en el centro. Mételo al horno durante 50-60 minutos.

  

• Cuando haya pasado el tiempo, sácalo del horno y déjalo reposar 30 minutos. Después mételo a la nevera mínimo 5 horas. Y a disfrutar.