Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
2 personas- 350 gramos carne magra de buey
- 2 yemas de huevo
- 150 gramos queso cabrales
- 15 nueces mondadas
- 1 cuchara chalotas picadas
- 1 cuchara pepinillos picados
- 1 cuchara salsa perrins
- 1 cuchara ketchup
- 1/2 cucharilla sriracha
- Picatostes
- Semillas de sésamo negro
- Pimentón dulce
Pasos
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Cortamos la carne en pequeños dados, también podéis usar carne picada aunque lo ideal es cortarla a cuchillo.
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Mondamos las nueces y partimos el queso cabrales en trocitos pequeños.
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En un bol mezclamos el ketchup, las chalotas, los pepinillos, las nueces troceadas, las yemas y la carne.
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Por último pondremos el queso cabrales, la sriracha si prefieres que pique un poco y mezclamos todo muy bien.
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Con ayuda de un aro de emplatar formamos el tartar y para acompañar pondremos unos picatostes, las semillas de sésamo negro, espolvoreamos un poco de pimentón dulce o picante y unas gotas de sriracha, espero que os guste.
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