Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 3 colas Bacalao, la Sirena
- 1 poco Cebollino
- 20 ml Aceite de Sésamo
- 10 ml Salsa de Soja
- Ralladura de 1 limón
- 1 sobre hilos de Chili, Gourmet
- Cebolla caramelizada
- Cebolla fresca Roja
- Pimienta Rosa, crujiente
Pasos
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Descongela el bacalao, ya viene al punto de sal, quita la piel, antes de que se descongele del todo, y cortarlo a cuadraditos, ponlo en un bol, pon la Soja, el Aceite de Sésamo, el Cebollino picado y el limón rallado, que le da frescor, mézclalo con cuidado, tapa con film y a la nevera 30'.
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Sácalo de la nevera y pasa por 1 colador, reserva el líquido, emplata con 1 aro de metal, salsea con el líquido reservado un poco, y pica un poco de Cebolla roja fresca en Juliana y ponla por encima, luego los hilos de Chili.
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Y por los lados, la Cebolla Caramelizada y la Pimienta Rosa Crujiente. Espero que os guste tanto como a mí, va bien para Semana santa no???.
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