Carpaccio de tomate con parmesano y albahaca
Ingredientes
- 2 tomates (cualquier tipo)
- Parmesano en escamas
- Albahaca (si es fresca mejor)
- Aceite de oliva
- Sal
Pasos
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Se cortan los tomates lo más fino posible y se sazonan con sal.
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Seguidamente laminamos el parmesano y lo ponemos por encima.
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Aliñamos con un chorro de aceite de oliva y sazonamos con un poco de albahaca seca (si es natural, la podemos picar). decoramos con un poco de perejil fresco.