Carpaccio de champiñon
Ingredientes
4 raciones- 4 Champiñones
- Tomate cherry
- Vinagre de modena
- Aceite de oliva virgen a la trufa blanca
- Cebillino
- Rebanadas pan
Pasos
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Limpiamos muy bien el champiñon y troceamos muy finito y lo ponemos en un bol y añadimos el vinagre de modena y el aceite y dejamos 24 h
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Una vez pasado las 24 h ponemos rebanada de pan tres lonchas de champiñon medio tomate cherry y un poco de cebollino