Huevos rellenos de bechamel con salsa boloñesa

Ingredientes

3 personas

• 7 huevos (uno para el rebozado)
• 1 bote salsa boloñesa
• Harina
• Leche
• 1 pastilla Avecrem
• Mozzarella rallada
• Aceite de oliva
• Aceite de girasol para freír

Pasos

• Cocer 6 de los huevos

• Cuando estén, quitar la cáscara y cortarlos por la mitad, quitarles la yema y reservar

• Ahora preparamos la bechamel: echar en la sartén una cucharadita de aceite de oliva, disolver las yemas (menos 2 para adornar) con el Avecrem y echarlo en la sartén con un vaso y medio de leche y harina la que admita.

• Cuando esté hecha la bechamel dejarla reposar unos minutos

• Después de estos minutos rellenar los medios huevos con la bechamel cubriendo la mitad entera

• Ahora rebozar los huevos en huevo y harina y freír en aceite de girasol muy caliente

• Colocar en un plato, calentar la salsa boloñesa y echarla encima.

• Echarle encima la mozzarella rallada y las 2 yemas que había reservadas. Y a disfrutar porque están riquísimos!