Tortillas de maíz con aguacate y huevo poché

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Aug 05, 2020   Recetas

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Ingredientes

  • 1 vaso y medio de harina de maiz
  • 1 vaso agua caliente
  • 1/2 cucharada sal
  • 1/2 cucharada aceite
  • 1 aguacate
  • 1 huevo
  • Moras o cualquier otra fruta
  • Pimienta negra molida
  • Pizca sal
  • Aceite de oliva

Pasos

  • Para hacer las tortillas de maíz ponemos en un bol el agua, la sal y el aceite. Mezclamos y añadimos la harina. Amasamos bien hasta que no queden grumos y dejamos reposar 10 minutos.

  • Pasados los 10 minutos formamos bolas con la masa y aplastamos con la mano dándoles forma redonda. Ponemos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y doramos vuelta y vuelta. Ponemos en un plato.

  • Pelamos y partimos el aguacate. Quitamos el hueso y troceamos. Ponemos en el plato con las tortillas.

  • Hacemos el huevo poché. Una vez hecho lo ponemos en el mismo plato con lo demás.

  • Ponemos la fruta enmedio.

  • Echamos un poquito de aceite de oliva sobre el aguacate y el huevo y por último pimienta negra molida. A desayunar!