Lasaña de lomo saltado

Ingredientes

6 raciones

• placas para lasaña
• 2 cucharadas harina común
• sal
• pimienta
• ají amarillo  o pasta de ají
• 2 cebollas moradas
• 3 pimientos
• leche
• 2 cucharaditas postre de mantequilla
• vinagre
• carne de lomo de res
• 2 a 3 tomates
• salsa de soja
• queso
• nuez moscada

Pasos

• Lo primero que haremos será preparar el lomo saltado, para eso en una sartén freiremos la carne cortada en cuadritos, le añadiremos la cebolla en corte pluma el tomate en corte pluma, y el pimiento y el ají amarillo

• Una vez frita la carne le agregamos la salsa de soja y el vinagre y se saltea todo, se sal pimienta y se le añade perejil

• Ahora toca la salsa bechamel, para eso en un cazo ponemos a derretir la mantequilla, le añadimos la harina y la tostamos, sin dejar de remover añadimos la leche de poco a poco hasta obtener una salsa bien ligada y suave, la salpimentamos y le agregamos un poco de nuez moscada

• Y ahora solo queda montarla en capas, poner la bechamel espolvorear el queso y llevarlo al horno hasta que quede fundido el queso y un poco tostado

• No olviden mirar la receta en video un saludo