Pan de molde casero de avena

Si quieres elaborar tu propio pan de molde casero, además con un ingrediente tan saludable como es la avena, seguro que esta receta te va a encantar. Además, te descubrimos las múltiples propiedades para la salud de este cereal.

Receta de pan de molde avena

Ingredientes:

• 500 g de harina
• 150 g de copos de avena
• 500 ml de leche
• 30 g de levadura fresca
• 3 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• Aceite de girasol para engrasar

Utensilios:

• 1 vaso
• 2 recipientes
• 1 cuchara
• 1 molde rectangular (tipo plum cake)
• Horno
• 1 paño
• 1 recipiente (una olla por ejemplo) para el horno

Preparación:

• En primer lugar, calienta el horno a 200 ºC.
• A continuación, desmenuza la levadura en algo menos de medio vaso de leche para que se disuelva. Reserva.
• Ahora pon los copos de avena con el resto de la leche en un bol.
• Por otra parte, en otro bol, une la harina, la sal y el azúcar.
• Después, añade la leche con los copos y la leche con la levadura.
• Ve mezclando con las manos o con una cuchara hasta que se forme una pasta que puedas trabajar en la mesada.
• Espolvorea con harina y ponte a trabajar la masa. No le añadas más harina aunque te quede un poco pegajosa.
• Haz una bola, úntala con aceite, tápala con papel film y déjala reposar al menos 1 hora.
• Vuelve a amasar.
• Unta un molde rectangular con aceite de girasol y pon tu masa.
• Por último, introduce tu molde en un recipiente con agua y mete en el horno. Cuece tu pan al baño María durante unos 30 minutos. También puedes cocerlo directamente en el horno.
• Apaga. Después, deja el pan unos 5 minutos dentro del horno y saca.

Datos de interés

• Dificultad: fácil
• Tiempo: 1 hora (incluyendo el tiempo de horno)
• Este pan de molde recién hecho y con mantequilla está simplemente irresistible.
• Si quieres puedes espolvorearlo con copos de avena antes de meterlo en el horno. Queda con una presentación mucho más bonita.
• Puedes poner la masa sobre el molde untado con aceite o, si quieres puedes forrar el molde con papel especial para horno y verter la masa. Así tienes garantizado que tu pan de molde no se te va a pegar.
• El tiempo de cocción en el horno es orientativo. La razón es que depende de cada horno.
• Pon la bandeja de horno un poco más baja de la mitad.
• No desmoldes hasta que no esté templado.
• Para conservar bien este pan durante algunos días, lo mejor es que lo envuelvas en un paño de algodón.
• Un truco para que la masa suba más mientras reposa es colocarla delante del horno precalentado. Puedes hacerlo poniéndola en un taburete situado justo enfrente de la puerta del horno.
• No abras el horno al menos durante los 25 primeros minutos.
• Si ves que tu pan se está dorando mucho por arriba, cubre la superficie con papel aluminio.

Un pan de molde muy nutritivo:

Deberíamos acostumbrarnos a hacer este tipo de panes con frecuencia. La razón es que son fáciles de preparar y no tienen nada que ver con los que venden en los supermercados. No obstante, el pan de molde industrial contiene muchos conservantes y aditivos.

Además, al llevar avena, este pan es muy nutritivo y adecuado para los niños. Por ello, te vamos a enseñar la cantidad de propiedades que tiene la avena.

Propiedades de la avena:

• Es muy energizante.
• Reduce el colesterol gracias al Beta glucano.
• Es muy saciante.
• Tiene propiedades antioxidantes gracias a las avenantramidas.
• Puede disminuir la presión arterial.
• Beneficioso para las mujeres menopáusicas.
• Mejora el sistema inmunológico.
• Regula los niveles de azúcar en sangre, por ejemplo, puede ayudar a regular la diabetes tipo 2.
• Tiene propiedades para prevenir el cáncer.
• Es capaz de ayudar a mejora la tos y la bronquitis.
• Es una excelente alternativa para celiacos, no obstante, al 5% de los celiacos también les afecta la avena.
• Tiene propiedades diuréticas gracias a su contenido en silicio.
• Es beneficiosa para la anemia, gracias a su contenido en hierro.
• Actúa contra el estreñimiento por su alto contenido en fibras.
• Debido a su contenido en calcio, puede ser útil para prevenir la osteosporosis.
• Por su contenido en yodo, regula la tiroides.
• Por su contenido en carbohidratos, que aumentan los niveles de serotonina, está indicada para la ansiedad.