Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1/2 pechuga de pollo en filetes
- 1 huevo
- Perejil (al gusto)
- Ajo (al gusto)
- Sal
- Curry
- Pimienta negra molida
- Pan rallado
Pasos
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Echar el huevo en un bol y batirlo. Añadirle todos los condimentos, el perejil, el ajo, la pimienta, el curry y la sal, y volver a batir, no hace falta que sea mucho, solo para mezclar los ingredientes.
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Añadir los filetes a la mezcla que hicimos y dejarlos reposar durante una media hora. En caso que no se tenga tiempo se pueden dejar cinco minutos, pero no estarían tan jugosas ni cogerian tanto el sabor.
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Ir rebozandolos en pan rallado y poniendo en un plato. Sacudir un poquito para sacar el pan sobrante.
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Poner abundante aceite en una sartén y freírlas (yo lo hago en freidora). El tiempo va en medida del gusto de cada uno, pero recordad que si las pasáis mucho pueden quedar muy secas y duras.
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Retirarlas, dejar escurrir bien el aceite y ponerlas en una bandeja con papel absorbente.
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A la mesa y a disfrutar. A mi me encanta acompañarlas con unas patatas fritas o una ensaladita.
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