Torre de panqueques (fiambre alemán)
Ingredientes
- 250 gr harina leudante
- 4 huevos
- 500 cc leche
- Rúcula
- Tomate y lechuga
- 200 gr jamón cocido
- 200 gr queso en fetas
- 2 huevos duros picados
- Mayonesa
- Queso blanco untable
Pasos
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En un bol colocar la harina y los huevos agregar 250 cc leche y mezclar hasta que no tenga grumos, luego agregar el resto de la leche y mezclar. Guardar 30 min en heladera
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Hacer los panqueques en una sartén caliente rociada con aceite.
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Intercalar un panqueque con capas de fiambre, tomate rúcula lechuga y queso. Untar cada capa con una mezcla 50 y 50 de mayonesa y queso blanco.
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Decorar la última capa con huevo picado y hojitas de rúcula.
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Suerte y que les salga delicioso.