Tajín de cordero "a mi manera"

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Tajín de cordero "a mi manera"

Ingredientes

2 raciones
  • 4 filetes gordos de cordero
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 1 puñadito pasas rubias
  • Sal, pimienta, canela, comino, azúcar Moreno
  • Aceite
  • Caldo de carne

Pasos

  • Ponemos el aceite en el tajín a fuego muy bajito y agregamos la cebolla cubriendo el fondo, cortada en rodajas.

  • Agregamos los filetes salpimentados y vamos cortando el calabacín y la zanahoria en tiras.

  • Lo disponemos por encima del cordero. Espolvoreamos las especias y las pasas.

  • Por último vamos echando el caldo de carne por encima conforme se vaya consumiendo. Hasta que el cordero esté blando.