Baklava con almendras y nueces

Ingredientes

8 raciones

• 10 hojas pasta phyllo (filo) descongeladas
• 3 tazas almendras picadas
• 3 tazas nueces picadas
• 1 cda canela molida
• 1 cdts clavo molido
• 3/4 taza mantequilla derretida
• Miel
• 2 1/2 tazas azúcar
• 1 1/3 tazas agua
• 1/3 tazas miel de abeja
• 2 cdts jugo de limón amarillo
• 1/2 cdts extracto de vainilla

Pasos

• Precaliente el horno a 200ºC ó 400ºF, se engrasa con mantequilla una charola para horno con borde.

• Extienda las hojas de pasta y cubra con papel encerado y una toalla de cocina limpia y húmeda, para que no se sequen.

• En un bol grande mezcle las almendras, nueces, canela y clavo.

• Acomode una hoja de pasta phillo en el molde y barnice con mantequilla. cubra con otra hoja y barnice con mantequilla Cubra con otras 3 hojas y espolvoree con la mezcla de nuez.

• Barnice cada hoja con mas mantequilla, repita la operación hasta usar toda la mezcla de almendras, terminado con una hoja de pasta.

• Corte el baklava en cuadros y rocíe con la mantequilla restante, meta al horno cerca de 30 minutos, hasta que este dorada.

• **Miel**: En una olla mediana se ponen todos los ingredientes y lleve a ebullición cuando empiece a hervir baje el fuego y hierva sobre fuego bajo cerca de 15 minutos, hasta que este dorada y con la consistencia de miel, rocíe la miel sobre el baklava. Sirva tibio o a temperatura ambiente.