Ghriba de cacahuetes

Ingredientes

• 125 g cacahuetes sin piel
• 125 g coco rallado
• 65 g azúcar
• 1 cuchara grande de cacao puro
• 1 cuchara pequeña mantequilla
• 1 cuchara grande de mermelada
• Pizca sal
• 2 huevos
• 1/2 sobre levadura

Pasos

• Tostamos los cacahuetes y trituramos, añadir todos los ingredientes excepto la levadura, se mete a la nevera durante media hora

• Después añadir medio sobre de levadura, se forman bolitas tamaño de un nuez, se pasan por el azúcar glass, y se decoran con un cacahuete.

• Meter al horno a fuego medio primero calor abajo, hasta ver que ha empezado a tostar, pagar y encender calor arriba durante unos 6 minutos

• Al sacarla del horno tiene que quedar algo blandita, luego cuando se enfríe se endurece.