Buñuelos de Atún

Ingredientes

4 comensales

• 4 cuch soperas Harina de trigo
• 1 sobre Levadura química
• 2 Huevos
• Agua (la que pida)
• Atún (al gusto)
• 2 uds Pimientos del Piquillo
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Comenzamos por hacer la masa de los buñuelos, tamizamos la harina, mezclamos con la levadura química, añadimos los huevos e integramos, añadimos el agua que nos pida, debe quedarnos una masa más bien líquida ya que debemos añadir el atún, salamos

  

• Tenía un bote de atún blanco en conserva y está ha sido la ocasión para estrenar y probar, lo desmenuzamos, también ponemos los Piquillos cortaditos en trocitos y mezclamos, por último lo mezclamos con la masa que hemos preparado, mezclamos

  

• Si vemos que queda muy espesa, añadimos el agua que veamos que precisa ponemos una sartén al calor con abundante aceite, cuándo coja temperatura los vamos echando, pocos cada vez, a medida que se hagan los sacamos y depositamos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite

  

• Podemos disponer los en una fuente o dividir en los platos, como entrante o como picoteo es ideal