Tortitas de trigo para kebab
Ingredientes
7 tortitas- 210 gramos harina normal de trigo
- 95 gramos agua caliente
- Pizca sal
- 2 cucharadas aceite flojo
Pasos
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Ponemos en un bol la harina tamizada le incorporamos el agua caliente,(que metamos el dedo y podamos aguantar el calor por un minuto) incorporamos la sal y el aceite
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Hacemos un pequeño amasado para que quede todo bien integrado y le daremos un reposo de 20 minutos tapándolo
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Dividimos en 7 porciones las cuales hacemos una bolita con cada una de ellas, las dejamos reposar 10 minutos
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Espolvoreamos la mesa de trabajo y vamos estirando cada bolita dando forma redonda, estiramos del centro hacia fuera y giramos la tortita y siempre vamos estirando del centro hacia fuera y vamos girandola, hay que dejarla muy fina
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Conforme le vamos dando forma las vamos dejando tapadas con papel film hasta que las tengamos todas formadas
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Pondremos en la sartén sin aceite y una vez que han subido pompitas le damos la vuelta, las pompitas que suben han de quedar doraditas
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Conforme sacamos de la sartén la pulverizamos con agua y la taparemos con un paño húmedo, así sucesivamente hasta terminar con todas las tortitas