Falafel de garbanzos {FitKen}

Ingredientes

6 raciones

• 300 g garbanzos remojados desde el día anterior
• una cucharadita perejil
• 2 dientes ajos
• 1 cebolla
• una cucharadita sal
• 3 cucharadas aceite de oliva
• un poquito comino
• una cucharadita levadura

Pasos

• Lo primero que tendremos que hacer es dejar a remojo 300 gramos de garbanzos crudos. Al día siguiente los enjuagamos y los trituramos. Posteriormente la añadimos todos los demás ingredientes y seguimos procesando.

• Ponemos la mezcla en un bol y dejamos reposar unos 30 minutos. Pasado ese tiempo ya podemos hacer bolitas y cubrirlas con pan rallado. Podremos cocinar el falafel frito o al horno. Frito queda riquísimo pero si lo hacemos al horno siempre es más saludable ;-)

• Lo podemos servir con ensalada, en pan de pita, o en fajitas... Acompañado de vegetales crudos y la salsita que más os guste!! :-D