Hummus de brócoli (Rico, sencillo y original)

Ingredientes

• Brócoli
• Cebolla
• Ajo
• Huevos
• Aceite de oliva virgen extra
• Cilantro
• Cayena en polvo
• Sal

Pasos

• En un recipiente grande -en nuestro caso, usamos una olla-, cortamos en trozos el brócoli, la cebolla y los dientes de ajo.

  

• Añadimos los huevos, el cilantro, la cayena en polvo, la sal y el aceite.

  

• Mientras precalentamos el horno, con una batidora de mano, batimos todo, hasta obtener una mezcla homogénea.

  

• En un recipiente grande -para que se haga por completo el hummus- y con ayuda de papel de horno -para que no se pegue-, vertemos la mezcla. Y al horno.

  

• 30 min a 200 ºC. Nosotros hoy lo comimos, encima de una tosta... Riquísimo!