Pollo Tikka Masala: receta hindú

Ingredientes

3 raciones

• 1 cebolla
• 2 dientes ajo
• 1 cucharada jenjibre fresco
• 1 cucharada pequeña cilantro fresco
• 1 cucharada pequeña comino
• 4 tomates en conserva (aproximadamente 200 gr)
• 1 pechuga de pollo
• 200 ml nata sin lactosa
• 250 gr espinacas
• Chile verde (opcional)

Pasos

• Rehogamos la cebolla cortada en juliana, los ajos picados y el jengibre en una sartén con dos cucharadas de aceite, durante 3 minutos, hasta que la cebolla se haya ablandado.

  

• Añadimos los tomates (sin el líquido de la conserva) y mezclamos bien durante 2 min.

  

• Añadimos el pollo, y salteamos durante 5 minutos hasta que se haya dorado la piel.

• Añadimos la nata y las espinacas, dejamos a fuego lento durante 12 minutos.

  

• Añadimos el cilantro picado, la sal y la pimienta al gusto, podemos añadir también 1 chile verde troceado si nos gusta picante.