Shawarma de pollo estilo hindú (durum kebab)

Ingredientes

• 1 CUCHARADITA semillas de cilantro
• 700 GR. carne de pollo
• 5 vainas cardamomo
• 1 CUCHARADITA semillas de hinojo
• comino
• aceite se girasol
• salsa de yogur
• tortillas de maíz
• salsa picante kebab
• sal
• 1 cucharadita garam masala
• lechuga
• tomate
• cebolla

Pasos

• Primero corta la carne de pollo en tiras y ponla en un bol.

• Échale las especias, la sal y un chorrito de aceite. (excepto el comino) mézclalo todo bien y deja reposar al menos una horita en a nevera.

  

• Una vez reposado pon un chorrito de aceite en una sartén amplia y échale una cucharadita de semillas de comino y dales un golpe de calor.

  

• Saca las vainas de cilantro del macerado de pollo y échalo el pollo y cocínalo a fuego vivo.

  

• Una vez cocinado ya puedes montar tus rollitos de pollo.

• Sobre la tortita pon un poco de lechuga y cebolla en juliana y unas rodajitas finas de tomate junto con un poco de pollo.

• Alíñalo con un poco de salsa de yogur y salsa picante.

  

• Ahora dobla la parte de abajo de la fajita.

  

• Y enrolla por los lados hacia dentro.

  

• Puedes ver la videorreceta en mi canal de youtube COCICHANEL buscándola por su nombre.