Pollo con salsa hindú

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Pollo con salsa hindú

Ingredientes

  • 1 taza arroz basmati
  • 3 tazas agua
  • 5 cardamomo
  • 2 pechugas de pollo grandes
  • Para la salsa hindú
  • 1 cebolleta
  • 1 diente ajo
  • 2 tomates
  • 1 lata leche de coco
  • 1 yogur coco
  • 1 cucharada pimentón picante
  • 1 cucharada curry
  • 4 cucharadas Garam Masala
  • 1 ramita perejil fresco

Pasos

  • Primero cubrimos el fondo de una cazuela de aceite de girasol, calentamos y freímos el pollo, añadimos sal. Apartamos y reservamos el pollo.

    Foto del paso 1 de la receta Pollo con salsa hindú Foto del paso 1 de la receta Pollo con salsa hindú
  • Pelamos y picamos la cebolleta y el diente de ajo. Ponemod la cebolleta picada en el aceite del pollo, pochamos y añadimos los trocitos de ajo.

    Foto del paso 2 de la receta Pollo con salsa hindú Foto del paso 2 de la receta Pollo con salsa hindú Foto del paso 2 de la receta Pollo con salsa hindú
  • Lavamos y cortamos los tomates. Los añadimos a la cazuela y los cocinamos.

    Foto del paso 3 de la receta Pollo con salsa hindú Foto del paso 3 de la receta Pollo con salsa hindú Foto del paso 3 de la receta Pollo con salsa hindú
  • Ahora echamos las especias, removemos y cocinamos las verduras con las especias hasta que veamos que huele bastante-1 minuto- Entonces echamos la leche de coco, damos vueltas hasta que se mezcle todo bien. Cocinamos a fuego medio unos 10 minutos.

    Foto del paso 4 de la receta Pollo con salsa hindú Foto del paso 4 de la receta Pollo con salsa hindú Foto del paso 4 de la receta Pollo con salsa hindú
  • Trituramos bien triturado, picamos el perejil y lo agregamos a la salsa. Añadimos los trocitos de pollo, mezclamos bien y cocinamos unos 5 minutos a fuego medio. Agregamos una cucharada sopera de sal y el yogur de coco, mezclamos y cocinamos los últimos 5 minutos.

    Foto del paso 5 de la receta Pollo con salsa hindú Foto del paso 5 de la receta Pollo con salsa hindú
  • Hacemos el arroz, poniendo a hervir las 3 tazas de agua, con el cardamomo. Agregamos el arroz y lo cocemos hasta que pierde el agua. Quitamos el cardamomo y lo echamos en el recipiente en el que vayamos a servir.

    Foto del paso 6 de la receta Pollo con salsa hindú Foto del paso 6 de la receta Pollo con salsa hindú
  • Ponemos en otro recipiente el pollo con salsa... y a comer!!