Rollitos de primavera con papel de arroz

Ingredientes

• 1 paquete láminas de papel de arroz (lo compré en alcampo)
• Pimiento Rojo
• Pimiento Amarillo
• Espinacas
• Col Morada
• Hierbabuena
• Salsa de Soja

Pasos

• Corta las verduras en tiras muy finitas y las salteamos con especias al gusto y sal.

• En un bol con agua fría remojamos las láminas de arroz hasta que estén blanditas. En una superficie plana, coloca un paño mojado para que sobre él trabajemos y formemos los rollos.

• Coloca el papel de arroz extendido completamente, y en la punta vamos colocando las verduras y procedemos a enrollar. Para servir los acompañamos de salsa de soja