Gyozas!

Ingredientes

• 1 paquete láminas para gyozas
• 250 g carne picada de cerdo
• 1/2 repollo (col)
• 1 tallo cebolleta
• 1 cdta jengibre rallado
• 2 dientes ajo picados
• 2 cdas salsa de soja
• 1 cdta azúcar
• 1/2 cdta sal
• 1 cda Maicena
• 1/2 cdta aceite de sésamo

Pasos

• En un bol revuelve bien la carne picada con el jengibre, el ajo, la salsa de soja, la sal, el azúcar, el aceite de sésamo y la maicena

• Una vez bien mezclada la carne, añade el repollo (col) y la cebolleta bien picados y revuelve hasta que quede bien integrado. Tapa con film transparente y reserva en la nevera 30 minutos.

• Después del reposo sacamos la carne y los discos de pasta para Gyozas. Ponemos una cucharadita de carne en el centro de un disco, con los dedos mojamos el borde y vamos cerrando haciendo un par de pliegues, terminamos apretando muy bien para que no se abran.

• Para cocinarlas ponemos en una sartén un chorrito de aceite de oliva, ponemos las Gyozas un poco separadas para que se peguen unas con otras.

• Dejamos que se doren levemente por la base, luego le dejamos caer unas 5 cdas de agua con una cdta de maicena, y tapamos, dejamos cocinar unos 8 minutos o hasta que el agua evapore. Y ya estarán listas para servir!

• También se pueden hacer en un recipiente de bambú al baño maría!