Noodles con ternera, verduritas y salsa de soja

Ingredientes

2 raciones

• 1 paquete noodles (yo los compro en Alcampo, son de la marca MIE ASLI atoom bulan)
• 2 filetes ternera
• 1 zanahoria
• 6 champiñones
• 1/2 cebolla morada
• Salsa de soja
• Ajo en polvo
• Pimienta negra
• Curry en polvo
• Azúcar
• Aceite de oliva
• Sal

Pasos

• Primero vamos a empezar marinando la ternera. La cortamos a trozos y la ponemos en un bol. Le añadimos 2 cucharadas de salsa de soja, una pizca de ajo en polvo, una pizca de curry y una pizca de pimienta negra. Mezclamos y dejamos reposar.

• Cortamos los champiñones en láminas. Pelamos la zanahoria y la cortamos en láminas también. Pelamos la cebolla y la picamos finamente.

• En una sartén con un chorrito de aceite de oliva vamos a freír las verduritas.

• Cuando veamos que casi están hechas añadimos la ternera y cocinamos todo junto hasta que la ternera esté hecha. Apartamos del fuego y reservamos.

• En una olla con agua hirviendo vamos a cocer los noodles. Unos 5 minutos, más no.

• Una vez estén hechos los noodles los añadimos a la sartén donde tenemos las verduras y la ternera y mezclamos. Ponemos de nuevo al fuego la sartén y cocinamos todo junto, mezclando para que se integren todos los ingredientes.

• Mezclamos y ya estarían listos!

• En un bol añadimos dos cucharadas de soja y una pizquita de azúcar. Removemos y echamos a la sartén por encima de los noodles.