Lomo de cerdo al estilo asiático

Ingredientes

3 raciones

• 500 g lomo de cerdo
• 300 g champiñones portobello
• 3 dientes ajo
• 1 cucharada harina
• 2 cucharadas ​ de salsa de soja
• 4 cucharadas salsa de ostras
• 1 cucharada miel
• 1 pimiento verde
• 2 cebolletas tiernas
• Aceite de girasol
• 1 trozo jengibre fresco
• Pimienta negra
• 4 cucharadas vino de arroz

Pasos

• Picar el lomo en trozos pequeños, ponemos pimienta negra y dos cucharadas de salsa de soja así como la cucharada de harina. Dejamos macerar.

  

• Lavamos bien las cebolletas tiernas. Las picamos, cortamos a tiras el pimiento verde. Sofreímos las cebolletas y el pimiento verde.Reservamos.

  

• Lavamos los champiñones secamos y picamos.

  

• En una sartén o wok ponemos el aceite y calentamos. Ponemos los dientes de ajo y el jengibre rallados, la carne y sofreímos unos 5 minutos moviendo continuamente.

  

• Agregamos los champiñones las cucharadas de salsa de ostras, la miel y las cebolletas con el pimiento sofrito. Mover todo por 2 minutos más. Vertemos el vino de arroz. Dejamos que reduzca apartamos y servimos recién.