Empanadillas de soja texturizada

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Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Empanadillas de soja texturizada

Ingredientes

16 empanadillas
  • 1 paquete obleas de empanadillas
  • 2/3 de vaso (de agua) de soja texturizada
  • 1/2 cebolla blanca mediana
  • 1 trozo puerro
  • 1/4 de pimiento verde grande
  • 3 cucharadas tomate frito
  • 1 cucharada levadura nutricional
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de cilantro molido
  • 1/4 de cucharadita de garam massala
  • Sal
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de Oliva Virgen Extra

Pasos

  • Poner a hidratar la soja texturizada en agua durante 20 minutos, escurrir y reservar

    Foto del paso 1 de la receta Empanadillas de soja texturizada Foto del paso 1 de la receta Empanadillas de soja texturizada
  • Picar muy pequeños la cebolla, el puerro y el pimiento verde. Poner a pochar en una sartén con aceite de oliva a fuego suave

    Foto del paso 2 de la receta Empanadillas de soja texturizada Foto del paso 2 de la receta Empanadillas de soja texturizada
  • Cuando estén blandas añadir la soja texturizada y mezclar bien dejando que se seque la soja

    Foto del paso 3 de la receta Empanadillas de soja texturizada Foto del paso 3 de la receta Empanadillas de soja texturizada
  • Entonces añadimos el tomate frito, las especias, sal y pimienta negra recién molida. Rehogamos

    Foto del paso 4 de la receta Empanadillas de soja texturizada Foto del paso 4 de la receta Empanadillas de soja texturizada Foto del paso 4 de la receta Empanadillas de soja texturizada
  • Añadimos la levadura nutricional, dejamos todo junto 2-3 minutos y retiramos del fuego

    Foto del paso 5 de la receta Empanadillas de soja texturizada Foto del paso 5 de la receta Empanadillas de soja texturizada
  • Rellenamos las obleas con un poco de la mezcla y las cerramos.

    Foto del paso 6 de la receta Empanadillas de soja texturizada Foto del paso 6 de la receta Empanadillas de soja texturizada
  • Cuando estén todas las freímos en aceite de oliva, que se doren por ambos lados y las ponemos en un plato con papel absorbente hasta que estén todas

    Foto del paso 7 de la receta Empanadillas de soja texturizada Foto del paso 7 de la receta Empanadillas de soja texturizada
  • Emplatamos y servimos calientes o templadas. Buen provecho!!!!

    Foto del paso 8 de la receta Empanadillas de soja texturizada Foto del paso 8 de la receta Empanadillas de soja texturizada