Tofu al papillote sin gluten vegano
Ingredientes
1 ración- 1/2 paquete tofu japonés sin gluten
- 1/2 vaso arroz integral sin gluten
- 2 cucharaditas tamari sin gluten (opcional)
- Zumo de medio limón
- al gusto Orégano
- 2 dientes ajo
- al gusto Pimentón
- Aceite de oliva
- Agua filtrada
Pasos
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Dejar el arroz a remojo en agua filtrada la noche anterior.
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Cortar el tofu en lonchas de 1 centímetro de grosor.
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En un recipiente amplio mezclar el tamari, el zumo, el orégano, el ajo picado, el pimentón y el aceite que se considere, rebozar el tofu en la mezcla y dejarlo reposar ahí durante al menos unas 6 horas. Después reservar lo que quede de la mezcla líquida.
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En una cacerola con lo que quede de la mezcla líquida y con el agua filtrada que se considere necesaria hervir el arroz.
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Envolver las lonchas de tofu con papel de aluminio, juntas o por separado, y hornearlas a 200º durante unos 20 minutos.
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Servir caliente junto al arroz.