Tofu al horno

Ingredientes

2 raciones

• 1 bloque de tofu firme
• 2 cucharadas Maizena
• 3 cucharadas salsa de soja
• 1 cucharada miel
• 1 cucharadita vinagre de Módena
• 1 cucharadita zumo de limón
• 1/2 cucharadita ajo molido
• 1/2 cucharadita perejil molido
• Pimienta negra molida

Pasos

• Precalentar el horno a 200º. Quitar la humedad al tofu envolviendo en papel absorbente unos 30 minutos

• Cortar en cuadraditos y poner en una sola capa en una bandeja apta para el horno.

• Tamizar por encima la Maizena removiendo bien para que se cubran todos los trozos

• Meter al horno 15 minutos. Sacar, remover bien, bajar el horno a 180º y volver a meter la bandeja otros 20 minutos

• Mientras, en un cazo ponemos el resto de ingredientes: Salsa de soja, vinagre, zumo de limón, miel, ajo, perejil, pimienta negra. Dejamos cocer a fuego bajo para que espese un poco

• Sacamos el tofu del horno y lo añadimos a la salsa, removemos bien para que se impregnen todos los trozos

• Emplatamos. Buen provecho!!!!!!