Libritos de seitán y tofu

Ingredientes

4 raciones

• Paquete Seitán
• 1 Paquete tofu ahumado
• Harina integral tamizada
• 2 cebolla grandes
• Agua con gas
• Aceite de oliva
• Pan rallado
• Sal marina

Pasos

• Pondremos la cebolla cortada a medias lunas en una sartén, con un poco de aceite de aceite de oliva, una pizca de sal, y lo dejaremos durante 20 minutos a fuego lento.

• Cortaremos el seitán en lonchas medianas para poder hacer unos libritos.

• La cebolla una vez cocinada junto las lonchas de tofu, rellenaremos los libritos que hemos cortado del seitán.

• Haremos una pasta con la harina el agua con gas y la dejaremos enfriar en la nevera durante unos 20 minutos.

• Pondremos una sartén con aceite de oliva, una vez caliente, pasaremos cada librito por la pasta y luego por pan rallado, lo freiremos bien por los dos lados.