Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 1 KG. RABO DE TORO (YO LO HAGO DE TERNERA)
- 2 CEBOLLAS GRANDES
- 1 CABEZA AJOS ENTERA
- 50 GR ACEITE
- 1 VASO VINO BLANCO
- 1 HOJA LAUREL
- SAL
- PIMIENTA
Pasos
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Cortar el rabo y salpimentar, en la sarten poner el aceite y freir el rabo un poquito, (solo un par de vueltas y ponerlo en la olla a presion), en el mismo aceite de freir el rabo.
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DORAR LAS CEBOLLAS CORTADAS EN JULIANA, JUNTO CON LA CABEZA DE AJOS Y EL LAUREL, AÑADIRLO A LA OLLA, PONER EL VINO, Y CUBRIRLO DE AGUA.
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TAPAR LA OLLA Y COCERLO 30 MINUTOS QUE EL FUEGO NO ESTE MUY FUERTE,
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TIENE QUE QUEDAR LA CARNE QUE SE DESPRENDA DEL HUESO; YO LO ACOMPAÑO DE PATATAS FRITAS. ESTA PARA CHUPARSE LOS DEDOS.
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