Rabo de toro

Ingredientes

• 1 rabo de toro
• 1 trozo chorizo
• 2 cebollas
• 4-5 ajos
• 2 zanahorias
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• Caldo de verduras
• Vino blanco
• Laurel
• Pimienta en grano
• Clavo
• Sal
• Perejil

Pasos

• Se vierten todos los ingredientes en la olla. Se cubre la carne de caldo vegetal y se pone express durante 30 minutos.

• Pasado ese tiempo se saca la carne y el chorizo y se tritura todo lo demás para formar una salsa.

• Se vierte la carne y el chorizo sobre la salsa y se deja hervir a fuego medio durante 15 minutos.

• Al servirlo lo podemos acompañar de unas patatas. Yo no le pongo nada porque me gusta saborear la carne. Así que lo dejo a vuestra elección. ¡Qué aproveche!