Croquetas de jamón de la tía lu

Ingredientes

12 raciones

• 1 paquete taquitos de jamón Serrano de 90 gramos
• 5 cucharadas soperas harina
• 3 vasos leche
• 1 pizca sal
• aceite de oliva
• huevos y pan rallado para el rebozado

Pasos

• Aceite en una sartén

• Cuando el aceite esta caliente echamos la harina

• Lo mezclamos y tostamos la harina

• Una vez tostada la harina añadimos el jamon y una pizca de sal

• Añadimos 2 vasos de leche u mezclamos

• Según se vaya deshaciendo la harina añadiremos el otro vaso de harina que teníamos reservadas

• Vamos moviendo hasta que espese

• Cuando esta espesa la ponemos en una fuente y dejamos que enfríe

• Cuando esta frío vamos haciendo tiras

• Las pasamos por huevo

• Las rebozamos por pan rallado

• Y una vez rebozadas las podemos freír o congelar para consumir otro día

• Yo las he frito sobre aceite de oliva