Empanada de hojaldre rellena de atún y tomate

Portada > Recetas > Empanada de hojaldre rellena de atún y tomate

Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Empanada de hojaldre rellena de atún y tomate

Ingredientes

4 raciones
  • 2 bases de masa de hojaldre
  • 6 latas atún en aceite de girasol HACENDADO
  • 1 cebolla
  • 5 pimientos verdes
  • 200 gramos tomate frito ALTEZA
  • 1 huevo batido
  • Orégano
  • 1 hoja laurel
  • Sal
  • Pimentón dulce de la vera

Pasos

  • Lavamos y picamos las verduras. Las pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y la hoja de laurel. Añadimos una pizca de sal.

    Foto del paso 1 de la receta Empanada de hojaldre rellena de atún y tomate
  • Cuando las verduras estén bien pochadas, retiramos la hoja de laurel y las pasamos por la batidora. Añadimos de nuevo la mezcla a la sartén, la hoja de laurel y el atún. Mezclamos y añadimos el tomate frito. Un momento antes de apartar del fuego le añadimos una cucharada de pimentón dulce y removemos muy bien. Apartamos del fuego y reservamos.

    Foto del paso 2 de la receta Empanada de hojaldre rellena de atún y tomate
  • Extendemos una de las bases de hojaldre. Añadimos la mezcla de atún, tomate y verduras. Tapamos con la otra base. Sellamos los bordes con la ayuda de un tenedor. Pintamos con el huevo batido.

    Foto del paso 3 de la receta Empanada de hojaldre rellena de atún y tomate Foto del paso 3 de la receta Empanada de hojaldre rellena de atún y tomate Foto del paso 3 de la receta Empanada de hojaldre rellena de atún y tomate
  • Metemos la empanada en el horno previamente calentado a 180 grados. Horneamos durante 15 minutos.

    Foto del paso 4 de la receta Empanada de hojaldre rellena de atún y tomate
  • Apartamos del fuego y servimos en una bandeja.

    Foto del paso 5 de la receta Empanada de hojaldre rellena de atún y tomate