Empanada de atún

Ingredientes

1 ración

• Atún
• Pimiento verde y rojo
• Cebolla
• Yemas de huevo
• Hojaldre
• 1 Huevo para pintar
• Tomate frito

Pasos

• Ponemos el horno a precalentar, cortamos el hojaldre en mi caso a cuadrados, y ponemos a cocer dos huevos.

• Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite y sofreímos el pimiento verde, rojo y la cebolla

• Yo la cebolla la he rallado, le echamos el tomate y una pizca de sal

• Cuando esté hecho le añadimos atún bien escurrido, que no tenga aceite, y las yemas de los huevos cocidos.

• Lo mezclamos bien y rellenamos el hojaldre, cerramos bien el hojaldre con un tenedor.

• Batimos un huevo y pintamos el hojaldre lo metemos al horno 15 minutos a 180 y lista la empanada para la cena