Albóndigas de proteína de guisante en salsa de vino
Ingredientes
- Proteína de guisante
- Cebolla
- Harina
- Nata vegana
- Tomate frito
- Vino blanco
- Ajo
- Zanahorias
- Agua
Pasos
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Poner a remojo la proteína de guisante y picar la cebolla muy menuda
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Una vez hidratada la proteína la mezclamos con la cebolla picada, un poco de nata y la harina, mezclamos hasta que se forme una mezcla consistente y se puedan hacer las albóndigas
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Una vez hechas rebozamos con harina por fuera y ponemos en una sartén a qué se doren
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Para la salsa freímos el diente de ajo picado y la zanahoria picada, añadimos tomate frito, el vino blanco y agua y lo dejamos a fuego lento y añadimos las albóndigas a la salsa.
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Unas albóndigas veganas muy muy ricas