Aug 05, 2020 Recetas
Ingredientes
- 8 huevos
- 5 patatas medianas
- 3 lonchas jamón York
- 3 tranchetes de queso
- Sal
- Aceite
Pasos
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Partimos las patatas en trocitos muy pequeños y las freímos con abundante aceite, mientras están en la sartén con una cuchara de palo se van aplastando para que no quede lo que es el trozo entero...
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Se baten los huevos en un bol, se echa la sal, y una vez estén las patatas se echan también al bol intentando no verter aceite. Partimos trocitos de jamón York y se mueve todo bien, dejándolo 2 minutos para que cuaje todo.
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En una sartén echamos una capa fina de aceite para que no se pegue y vertemos la mitad de la mezcla, ponemos los tranchetes repartidos y echamos el resto de la mezcla. ¡¡Y vuelta y vuelta...!!
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