Tortilla española

Ingredientes

• 6 patatas medianas
• 4 huevos
• 2 claras
• 1/2 cebolla
• Sal
• Aceite

Pasos

• Se pelan y pican las patatas junto a la cebolla y se hacen a la sartén con un poco de sal, procurando que queden más cocidas que fritas, así que a fuego más bien bajo.

• Por otro lado batir los huevos, salarlos y reservar.

• Cuando estén las patatas y la cebolla cocinadas se escurren y se añaden a los huevos, removiendo bien

• A la sartén se le quita el exceso de aceite y le dejamos un poquito aceite. Sobre el aceite vertemos la mezcla de tortilla y dejamos que se haga por ambos lados.

• A degustar