Gaspatxo tradicional (no onion)

Portada > Recetas > Gaspatxo tradicional (no onion)

Aug 05, 2020   Recetas

Foto principal de Gaspatxo tradicional (no onion)

Ingredientes

  • 1 kg tomàquet madur (pera i.e.)
  • 1 pebrot verd italià
  • 1 cogombre
  • 1 dent d’all
  • 1/4 pebrot vermell
  • 1/2 l. aigua
  • Sal, oli, pebre negre, vinagre jerez

Pasos

  • Netegeu les verdures amb aigua i deixeu-les ben netes

  • Escaldeu els tomàquets en aigua bullint, poseu-los en aigua freda ràpidament per a poder pelar-los.

  • Peleu el cogombre trossejat i la dent d’all i poseu-ho amb la resta de verdures (tomàquet, pebrots) trossejades a una batedora o minipimer amb l’aigua. Afegiu-hi sal, pebre, oli al gust. No oblideu el vinagre! Tritureu-ho fins que quedi ben fi.

  • Un cop ben triturat, coleu-ho si necessari.

    Foto del paso 4 de la receta Gaspatxo tradicional (no onion) Foto del paso 4 de la receta Gaspatxo tradicional (no onion)
  • Deixeu-ho refredar a la nevera. L’endemà està encara més bo: d’un dia per l’altre!

    Foto del paso 5 de la receta Gaspatxo tradicional (no onion) Foto del paso 5 de la receta Gaspatxo tradicional (no onion)